Türk mutfağında tavada pişirilmek üzere hazırlanan çeşitli yemekler vardır. Tava içinde çeşitli kızartmalar yapılır. Tava içinde patates kızartma, patlıcan, biber ve balık kızartmaları yapılır. Tavalar Türk mutfaklarında yeri doldurulamayacak kadar özelliğe sahiptir. Çünkü bazı Türk yemekleri sadece tavada pişirilir. Midye tava,  patates tava, omlet tava ve krep tava bu yemekler verilebilen örneklerdendir. Menemen Türk mutfağında ayrı bir yeri olan yemeklerden sayılır. Kahvaltıda, öğle ve akşam yemeklerinde tercih edilen bu yemek sadece çelik, bakır veya teflon tava içinde pişirilir. Tavada pişirilen menemen soğumaması için yine aynı tava içinde servise sunulur. Tavalar içinde çok çeşitli balık yemekleri yapılır. Mısır ununa bulanan balıklar tavanın içine daire şeklinde dizilir.

Daha sonra az miktarda sıvıyağ ilave edilir. Kısık ateşte ağır, ağır kızartılır. Tavadaki balıkların bir tarafı kızarınca diğer tarafı çevrilir. İkinci tarafı da kızarınca servis tabağına alınır. Yine tava içinde pişirilen hamsi buğulama da özellikle diyet yapanlar için ideal bir yemektir. Tencere ve tavanın kalitesi içinde pişen yemeğin lezzetine olumlu katkıda bulunur.